较去年同期上涨2-4元/斤！这条淡水鱼一路看涨，新形势下如何弯道超车养出好鱼

2020年是比较特殊的一年，年初这场疫情的爆发对整个水产行业打击很大，许多水产品行情低迷，而加州鲈行情却一路高歌，同比去年高出2-4元/斤不等。随着新冠疫情的控制，全国复工复产的有序开展，水产品流通、消费市场基本已恢复。

2020年4月19日，浙江欣欣天恩水产饲料股份有限公司在湖南华容县成功举办了一场加州鲈养殖技术交流会。此次会议深受当地养殖户的重视，到会人员远远超过了预期。由欣欣天恩总经理、加州鲈全程配合饲料市场成功推广的首创者杨福刚为大家分享了《新冠疫情下，加州鲈产业思考——饲料篇》的主题报告。

众所周知本次新冠感染群体基本集中在中老年人、免疫力低下的人群，感染者死亡率也较高，免疫力好的治愈的机会也高。同理，换到鱼身上也一样，可以想象加州鲈鱼免疫力低的老口鱼同样会存在这样的现象，而鱼体本身是没有办法通过进行自我锻炼来提高免疫力的，增强体质的途径主要来源于两个方面：第一，饲料营养的直接供给（内在因素）；第二，水域生存环境的优化（外在因素）。而在这两个因素中，饲料因素为主因。

四月中旬，上海某超市平台指定要一批体形好、活力强的鲈鱼，得知嘉善某养殖户是用惠福饲料养的鱼，立马找到了他，毫不还价地就把鱼拉走了。为什么商超平台那么执着于用惠福饲料养殖的鱼呢？他们采购的标准又是什么呢？答案是显而易见的。

加州鲈养殖成功的四个关键点：苗种的选择、饲料的选择、养殖管理（水质调控、投喂管理、病害预防）、模式的选择。而加州鲈饲料在整个养殖过程中成本占比至少70%，是全程饲料养殖最关键的影响因素之一。过多的去压缩饲料成本，对养殖成功率的影响和风险性自然会加大。用正向的思维去养殖经营，让它们吃更好、更健康安全的食物，从内在获得体质的增强，才有信心压塘等价，获得更大的收益。

水产动物生长性能的差异性，主要取决饲料蛋白原料的优劣和消化利用率。饲料原料的蛋白源主要分动物蛋白源和植物蛋白原。

饲料动物蛋白原料：有鱼粉、禽肉粉、肉骨粉等，植物蛋白原料主要以粕类为主。鱼粉按照品质优劣来进行分级，消化利用率最好的红鱼粉当属秘鲁超级鱼粉，粕类由于含有抗营养因子，影响水产动物的消化吸收利用。根据水产动物的习性（肉食性、杂食性、草食性），粕类的添加量有不同。加州鲈按照习性来分，属于典型的肉食性鱼类，加上它自身营养生理的特殊性，对动物原料尤其是优质鱼粉是有一定要求的。

惠福优质加州鲈料

投喂低值饲料的加州鲈，健康度差、肝胆问题依然突出，而且越来越严重，鱼的体型短粗、肚子大，卖鱼进网翻肚、运输损耗大等问题依然存在。前段时间很多塘口卖鱼因体型问题回塘（区别于正常的怀卵鱼），鱼中不要，因为体型差的鱼消费者也很难接受，卖相差！随着高温期的临近，体质好、耐运输的加州鲈更加会受到流通商的青睐。

 

 

惠福鱼pk大肚鱼

亚健康状态的鱼免疫力（抗病力）下降，遇到环境变化、天气突变等发病风险大大增加，真正健康的鱼应该是体形修长、背肉厚、肚腩小，体表光滑、肉质紧实，这样的鱼体质好，抗病能力大大提高！

坚持用好苗+好料+好的管理，这样就一定会养出好鱼，就一定会有好的收益！

伴随着生活水平的提高，消费者消费习惯的改变，消费者对鱼本身的要求也逐步提升，相对于传统四大家鱼而言，加州鲈鱼在全程饲料逐渐成熟的情况下，风味、肉质的提升（以前冰鲜鱼投喂时风味不佳、肉质疏松，降低了它的商品价值），口感也相对四大家鱼而言更加细嫩、无肌间刺，是少有的老少皆宜的“快销”食品。

在市场变化的端口上，养出消费者喜欢的健康味美的加州鲈鱼，那么可以预见：未来5-10年，加州鲈必将会成为淡水鱼市场上的主要消费品种！