20.5元/斤！河南鱼价连涨两周！大鱼紧缺，暑期行情火热 | 惠福·7月25日报价

文/图 浙江欣欣天恩

加州鲈鱼随着养殖模式的不断发展，已经可以做到全年有鱼供应，因此统货出售加州鲈鱼的售价并不理想，为了更好地提高利润空间,越来越多的养殖户选择在高温期（7-10月）挑出炮头鱼出售（8两以上），以发挥精养鱼池、经济效益最大化。此阶段是鱼价比较稳定的阶段，与此同时也正是病原微生物频繁致病的时期，拉网后易造成鱼体受伤，以及鳞片松动或运输途中的红身、脱黏、掉鳞、缺氧等现象，致使鱼体免疫力下降，易被病原微生物侵袭。其次拉网易将池塘底部有机质翻动，消耗池塘中溶解氧，造成缺氧甚至泛塘，这一直是养殖户和鱼贩们头痛的问题，所以加州鲈鱼在高温挑鱼时一定要保证在鱼体较为健康时进行。

笔者现结合生产一线实践总结，就加州鲈鱼高温挑鱼注意事项做简单的介绍。

鉴于高温期挑鱼（尤其是每年的第一次）之前因长时间未搅动池塘底部沉积的各种废物，如鱼类粪便、尸体、饵料残渣、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、淤泥等，突然拉网，致使大量有害物质翻出，且因拉网时的密度大，呼吸困难，大量的有害物进入鱼体内，因而引起应激和中毒。为减少应激和中毒并提高鱼的耐运输能力，除了平时选用安全、无公害、且营养全面的加州鲈配合饲料外，建议拉网挑鱼时应该做到：

加强拉网前的水质调节，尤其是底质改良工作，建议，可提前三天连续使用较好的改底产品改底三次，并用芽孢杆菌、EM菌等微生态制剂调节好水质，改善水体环境。

捕鱼前2天停止投喂饲料：鱼体内有饲料会增加鱼类对溶氧、环境要求，拉网应激反应明显更大。其次，大量粪便在运输途中排出，污染运输水体，增加耗氧。

拉网前6-12个小时使用抗应激产品（最好是纯中药的，温和且没有药物残留，如芳草泼洒姜，主要成份为生姜、苦参，主要功能是防治应激反应），能有效地提高鱼体抗应激能力，减少鱼体活动量，保护好黏液，并降低鱼体受到机械损伤后受病菌感染的机率。

在水温高时捕鱼，一般需连续两天加水以及开增氧机12小时，如果在夜间挑鱼时，加水或开增氧一般要待日出后才能停止。

轮捕时期大多正值高温季节，又对鱼的活动和生长有一定干扰，因而要求拉网捕鱼操作熟练、快捷、上网率高，并且选择在天气晴好，鱼不浮头、水温较低的下半夜、黎明或早晨捕捞，以便减少影响和方便活鱼上市。此外，良好的网具、避免过分伤鱼也是值得注意的。为此，也不能轮捕过多，一般1-2次，不超过3次。如果捕捞次数过多，再加上捕捞技术不好，鱼受伤过重，造成的死亡过多，则得不偿失。

如果网内的鱼太多，估计能够上市的鱼卖不完，可以先放掉一部分，操作到最后如果发现鱼体表已经充血，最好将其卖掉，不要回塘。

捕捞后，鱼体分泌大量的黏液，同时池水混浊，耗氧量增加，必须立即加注新水或开动增氧机，刺激鱼顶水，以冲洗鱼体上过多黏液，增加溶氧，缓解浮头症状。

如发现鱼受伤比较重，应追加一次刺激性小的消毒药物，如二氧化氯等，同时在饲料中添加杀菌药物，防止疾病暴发。

如果池鱼有浮头征兆或正在浮头、发病的，应严禁拉网捕鱼。

做好卖鱼记录，为后面的养殖管理和饲料投喂提供较为准确的数据。

注：目前已有许多加州鲈塘口改用在投饵机前用抬网设置捕鱼了。虽然这种网的面积相对小些，但只要鱼吃食好的话，进网的鱼数量却不会少，劳动强度不是很大，需要的人手也不多，较为灵活。如果挑鱼速度快，能及时将不能上市的鱼放回水体的话，则对鱼的损伤一般会很小。水体也不会受到像拉网那样带动底泥，致使大量有害物质翻出，引起鱼类产生应激反应和中毒。故在投饵机前用抬网捕鱼的次数可增加到5次以上，或更多。这种捕捞方法现已被越来越多的养殖户所接受和喜爱，值得推广和应用！