他这样养加州鲈，能赚1000万！

阳江加州鲈养殖第一人，他这一造鱼赚大了！

• 文/图 水产前沿 何鸿浩

 

7月14日，18元/斤，12653斤加州鲈新鱼！第二年养加州鲈的黎老板看着自己今天的出鱼数据满是笑容。
 

走进黎老板的养殖场，可以看见热火朝天的抓鱼情景，众人将一条条体型修长、背肉厚实、充满活力的加州鲈抓到鱼车上。从早上到中午，众人抓鱼没有片刻歇息，而黎老板开怀的笑容也从未间断。

 

“我这批新鱼从7月13日开始出鱼，第一天抓了近15000斤，第二天抓了近13000斤，接下来二十多天都会连续出鱼，能赚不少钱！”黎老板开心地与笔者分享他的出鱼计划。

 

“黎老板的鱼体质很好，即使拉200公里基本没有损耗。而且卖相也好，尤其背肉非常厚，吃起来一定很好吃！”收鱼鱼中对黎老板的加州鲈给予了高评价。

 

自加州鲈苗种繁育技术突破后，加州鲈供苗时间段拉长以及反季节苗开始兴起，加州鲈养殖模式也出现了更多的可能性。但无论何种养殖模式，效益和安全性是每位养殖户都需要思考的问题，而身处阳江的黎老板已经有了自己的答案。

 阳江加州鲈养殖第一人 黎元安
 

敢为人先，当第一个吃螃蟹的人

 

阳江不是加州鲈养殖区，当地以鱼虾混养模式为主，主要养殖品种为罗非、金鲳和白虾。当地人也未曾想过转养加州鲈，因此黎老板就成了第一个吃螃蟹的人。

 

看着当天18元/斤的成交价，黎老板笑不绝口。

 

“加州鲈是这几年最受追捧的淡水养殖品种之一，市场行情异常火爆，我非常看好这个品种。恰逢我有更换养殖品种的想法，所以就成了本地的加州鲈养殖先行者。”黎老板敢拼敢搏、敢为人先。

 

据了解，黎老板目前有1200亩池塘，池塘水深约3米左右，其中700亩为养加州鲈，其余为金鲳鱼、白对虾混养。该造加州鲈为12月1日投苗，投苗250万尾，4月份分塘，目前平均规格为6两。“我预计这造鱼平均亩产可以达到4000斤，平均出鱼规格可以去到8两。”黎老板估算自己的出鱼成绩。
 

 黎老板7月14日出的加州鲈，7两起抓

 

胆大心细，难不倒有心人

 

阳江距离顺德约200公里至300公里，这段不远不近的距离浇灭了不少当地人养加州鲈的心，但黎老板没有。

 

“整个阳江地区，养加州鲈的人寥寥无几。虽然加州鲈的火爆行情让人心动，但大家始终有所顾虑：一是怕更换养殖品种后不习惯，养殖失利；二是担心佛山、顺德主产区产量太高，其他区域难以竞争；三是顾虑运输距离，怕收鱼环节不够通畅。但我始终认为方法总比困难多，问题可以逐一解决，但最重要的是要所有行动。”黎老板谈到当地人养加州鲈的心理阻碍。

 

“说干就干！2018年，我便拿了60万尾加州鲈鲈鱼苗进行试养，发现阳江地区可以养殖加州鲈，也通过这造鱼基本掌握加州鲈的养殖要点。但我也发现由于产业未规模化、量少，鱼中不愿意来阳江拉鱼。所以，我今年就扩大了养殖规模，拿下700亩池塘养加州鲈，确保养殖场有足够的鱼让鱼中来拉。”黎老板讲述他大胆的尝试。

 

看着黎老板将一筐筐加州鲈运上鱼车，笔者确信他这步险棋走对了。
 

出鱼现场

 

不用冰鲜鱼，减少不可控因素

 

1200亩池塘并非小数目，然而这些鱼塘竟由黎老板独自一人管理，他认为规模养殖最需要减少不可控环节，让养殖规范化、流程化。

 

“我与佛山、顺德加州鲈养殖户最大的区别就是在于规模，他们只需要操心几十亩的池塘，而我需要管理上千亩的鱼塘。这点注定了规模养殖要用不同思维、不一样的观念来进行养殖，我认为最需要减少不可控的因素。所以，即便阳江码头很多，拿冰鲜鱼很方便，但我从未使用过冰鲜投喂。”黎老板谈到他的养殖场管理心得。

 

“投喂冰鲜鱼在长速上有些许优势，但对水质和环境的影响非常大，在规模化养殖中更是不可取。所以，我从一开始就决定全程使用优质饲料进行养殖，最后经过多方对比，选择了浙江欣欣天恩水产饲料有限公司（下称“欣欣天恩”）的‘惠福’饲料。显然，我没有选错。一造养下来，加州鲈吃料很猛，鱼的规格很均匀，而且肝脏非常健康，没有出现任何问题。”黎老板谈到了他眼中的最佳选择。
 

投喂“惠福”料的加州鲈肝脏非常健康

 

“惠福”饲料，养加州不费心

 

黎老板听说全国加州鲈养殖群体中一直流传着“养加州，用‘惠福’，真幸福！”的说法，他对这个说法表示十分赞同。

 

黎老板认为：“全程喂饲料比冰鲜稍慢，所以更需要使用优质饲料来追赶。今年我除了使用‘惠福’饲料，还拿了一部分塘口使用别的饲料进行实验。对比发现，‘惠福’池塘比实验池塘的长速更快，‘惠福’塘的平均规格已达6两，而实验塘却只有5两。显然，各个产品间还是存在着差异。”

 

“使用‘惠福’料，养殖效果非常不错，可以明显感觉到投喂该饲料的加州鲈背肉厚、肚腩小，而且长速快，肉质结实。再加上高温期无需控料，长速和成本优势很明显。此外，远距离运输更考验鱼的健康状况，‘惠福’料养殖出来的鱼非常耐运输，基本没有损耗，不然鱼中也不会来我这里收鱼。”黎老板对自己的鱼充满信心。
 

 黎老板鱼塘边摆满了“惠福”料

 

惠福“一早两高”模式，安全而且高效益

 

据了解，2019年是惠福推广“一早两高”模式的第三年，从最开始的几张塘到去年近100张塘取得成功，充分说明该模式是可重复、可复制的，一年又一年的经验沉淀更是凝结其中。

 养殖户黎元安（中）、欣欣天恩华南大区经理吕照远（左）、欣欣天恩区域经理周恒永（右）

 

欣欣天恩华南大区经理吕照远介绍到，加州鲈全程饲料养殖，安全养殖是首要条件，其次才是生长速度以及其他。如果养殖忽略了安全性，盲目追求生长速度或高产量，可能会出现意料外的结果。很显然，这是一种赌博心态，不可持续而且不可取。

 

吕经理表示：“每年的高温季节，加州鲈的价格行情是最高的，但这个时候出鱼风险也是最大的。高温拉鱼，加州鲈应激反应比较大容易硬骨，更重要的是刮完鱼后池塘里鱼的健康状况。如何保证鱼塘里剩下的鱼不出问题非常关键，因为鱼塘里的鱼才是真正的利润。另外，鱼车拉回去损耗也更大，风险系数倍增，流通商收鱼更加谨慎。所以，这个时候想要博得高价，必须要保证加州鲈处于非常好的健康状态，才能经得起拉网、挑鱼，流通商也能够更加放心地收购。”

 

“同时，也因为鱼的健康度好，回塘鱼的损伤也最小，很快就能恢复并正常吃料，安全地过渡到下一个时段出鱼。惠福加州鲈饲料经历几年的市场检验，无论高温酷暑出鱼，无论寒冬腊月出鱼，都经得起‘精挑、细捡’，回塘的鱼以及上车进入市场的鱼损耗率都极低，赢得了各地流通商的一致好评！”吕经理谈道。

 

“此外，因为今年情况特殊，市场上比较缺鱼，鱼价比往年要高，预计后市鱼价也会在高位维稳，所以我们在出鱼模式上也做出了对应调整。我们建议养殖户拉第一网时，在保证一定产量和高安全性的前提下先把“炮头鱼”抓掉，这样后面的鱼大得起来，整塘鱼的产量也会有所提高。这也能够实现惠福“一早两高”模式的核心：‘在安全前提下，保证养殖户效益最大化’。”吕经理谈到市场行情以及对应策略。

 

出鱼现场