元宵过后，多地价格保持平稳，市场消费不旺；加州鲈应激现象频发背后，立足饲料保障最关键 | 惠福·3月1日报价

应激是当生物有机体面临损害时试图抵御死亡或者重建稳态标准所发生的一连串活动。应激反应有三个主要的阶段：警觉、抵抗和补偿或衰竭（死亡）。应激是对应激物的生理反应，应激物可以是短促的（急性），也可以是持久的（慢性）。

加州鲈作为高等肉食性鱼类，本身有较为发达的感官，脚步声作为和加州鲈无关的初始刺激或信号，因其持久稳定的慢性作用而产生了对加州鲈投喂管理有意义的后果（条件反射）。

谈到光源就要讲趋光性，趋光性是使鱼类对光刺激产生定向行为反应的特性。加州鲈幼苗期趋光性比成鱼期更明显，受光刺激后，会游进光源周围，并发现同伴而长时间滞留在光源下游动，加上流水刺激营造的顶水活动和饵料的供给会更稳固延长滞留时间。由此提高了驯苗的集群率，保障了上食率。

加州鲈成鱼期和幼鱼期相反，怕强光刺激，有较强的避光性。捕获饵料喜欢聚集到光线较暗的地方。这样，有云遮蔽时，伴随着心率改变，会在头顶出现阴影的时候积极地游到水面觅食。如果头顶出现阴影的后果是捕食的鸟类潜入水中攻击鱼的话，就会出现预期的对潜在捕食者攻击的逃逸式应激反应。

首先，鱼类在个体发育转换期时，对应激物的抵抗能力比较弱，也就是苗期对应激物更为敏感，耐受性更差，阈值更低。

其次，应激的终极反应是死亡。而实际中鱼体在受到应激物（如拉网筛分）的刺激作用后，没有抗应激产品的辅助及科学合理的操作，免疫系统至少要一个星期才能做到稳态，这表明恢复和延迟的死亡会出现延缓。

带水操作是为了减少空气接触的应激，保证加州鲈苗生活在水中。使用无结节的网，可以减少渔网对加州鲈的磨损刺激。

首先，适应性饮食可提供营养需求，以协助免疫系统。其次，饥饿会导致机体产生氧化应激反应，首先是活性氧自由基的上升了，攻击细胞内的蛋白分子、脂肪酸分子及核酸等，然后当抗氧化系统无法清除活性氧自由基时，机体开始引发自噬。

通俗来讲，冬季保持合适的投喂量，可以补充营养，最主要可以增强抵抗力和免疫力，增强体质。对开春后恢复正常投喂可以起到承上启下、正向传递的作用，减少病害的发生几率！

鱼类的应激因子除了温度、压力、运输等物理因子和密度、病原生物等生物因子外, 还包括溶解氧、酸碱度、盐度、氨氮和亚硝酸盐等水体环境。而这些外界因子都是可以检测预见并防范的。生产中避开高温拉网，保障水体充足溶氧，及时改良调控水体，预防寄生虫病害，不用刺激性的药物，适当辅助解毒抗应激产品等，都是减少胁迫、规避不良应激的举措。

高值饲料的配方组成能影响应激反应，特别是高值饲料中的优质氨基酸和脂肪酸能影响神经递质合成、膜的组成和神经元的兴奋性，从而刺激加州鲈食欲中枢兴奋，积极采食。而好的营养刺激会更有利于促进机体的营养摄入、吸收和利用。