广东新鱼价格上涨0.5-1元/斤！大鱼抢手，养户需把握卖鱼时机 | 惠福·9月3日报价

秋雨从天降，莲荷喜绽放，鲈鱼穿梭游，蛙声传四方。一转眼“秋老虎”已经走了，鲈鱼也即将迎来长势最快的一段时间。而我们今天要说的这个话题也是跟鲈鱼是否能健健康康，快速长大息息相关。

众所周知鲈鱼生长的水体就相当于人类所生存的环境，鲈鱼生长的水体也是一个充满反应的综合体。而今天我们要说的只是这个复杂水体中的一点它就是“亚硝酸盐”。

笔者在走访客户过程中发现，基本上所有的养殖户对于亚硝酸盐这个东西最容易忽视，从而造成池塘出现一系列各种各样的问题，如缺氧浮头、吃食差、细菌感染及中毒性死亡等并发症，造成不小的损失。

首先，带大家了解一下鲈鱼池塘的亚硝酸盐是从何而来、危害以及防止方法：

加州鲈鱼的养殖所使用的投入品主要为饲料或者冰鱼，现阶段国家的青山绿水计划使得冰鱼的使用日益减少，加上冰鱼的使用比较麻烦、脏和容易得病的原因，慢慢的就遭到了市场淘汰。而全程优质加州鲈膨化饲料得到了养殖户们的认可，浙江欣欣天恩作为加州鲈鱼全程膨化饲料的开创者，致力于打造一条健康的加州鲈鱼。

加州鲈膨化饲料作为高档膨化饲料来说，其中鱼粉含量肯定是最高的，而高蛋白所产生的排泄物“氮含量”也是最高。而正常的一个水体氮元素的最终归宿会成为氮气挥发到空气中，往往因为养殖户们的一些操作以及厂家产品的原因导致反应产生更多的中间产物“亚硝酸盐”从而危害鱼体健康，造成经济损失。

养殖户在平常鲈鱼情况稳定的时候，都喜欢“大保健一套”消毒、改底、解毒、调水。为什么这一套下来还会有问题呢？因为消毒剂通过杀灭水体细菌和抑制水体细菌繁殖，控制水体细菌的数量的同时，水体有益微生物总数也随之降低，水体氮循环减弱，导致底部残饵等等有机物堆积。加上养殖户喜欢使用过硫类强氧化性改底，进一步减弱氮循环，解毒调水时间一长和使用种类不对，水体亚硝酸进一步升高。

一：无效蛋白，在竞争日益激烈的市场中，出现了一些“高蛋白，低价格”的膨化鲈鱼料，所谓的高蛋白确实是饲料里面的蛋白，而这些蛋白恰恰是鲈鱼不可吸收或者吸收较少的成份，从而直接排到水体环境中，超限量的产生大量的残饵和粪便，再加上死亡的动植物尸体，这些有机物沉积于池底中，在低氧环境中腐败发酵，水体中产生大量的氨氮、亚硝酸盐等有害物质，尤其是高浓度的亚硝酸盐不仅直接导致鱼类中毒，而且会大大降低养殖鱼虾类的抗病能力，容易遭受各种病原菌类的侵袭，给养殖户带来严重损失，极大限度地制约水产养殖业的发展。

二：加工工艺，随着加州鲈成为一条“网红鱼”，养殖面积也不断扩大，饲料销量也随之加倍增长，越来越多以前从未做过加州鲈膨化饲料的厂家也加入进来。导致市面上什么品质的饲料都有，特别加工工艺也是各有千秋，而饲料的加工工艺对于加州鲈鱼的吸收也是至关重要的，加工工艺好膨化系数高的饲料，营养更加均衡、吸收更加彻底，从而鱼体更加健康、对外排氮更加少。这里养殖户朋友们可以通过观察饲料的色差以及桶装饲料的重量去判断一个饲料的加工工艺如何。

高浓度的亚硝酸盐不仅直接危害养殖动物，同时由于它的长期蓄积中毒作用，导致鲈鱼抗病力降低，易招致各种病原菌的侵袭，故被视为是鲈鱼的致病根源。

水体中亚硝酸盐通过呼吸，由鳃丝进入鱼类血液，亚硝酸盐可将鱼红血球中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白，使血球不能和氧结合，丧失运输氧气的能力，尽管水体中氧浓度足够高，但高铁血红蛋白不能充分携带氧，使各组织缺氧导致氧输送功能瘫痪，导致养殖对象神经麻痹，甚至窒息死亡。

当亚硝酸盐浓度没有达到致死浓度，但超过了鲈鱼的忍耐程度时，将导致鲈鱼的生理功能紊乱，影响其生长或引起其他疾病的发生，使鲈鱼摄食量减少，活动力减弱，见人回避，鱼体消瘦，体表无光泽，但这些症状会随着水体转好逐步消失。

急性中毒时，肉眼观察似缺氧浮头，即使加大增氧，症状仍不消失，病情会越来越严重，连续几天都不能解除，甚至造成大批量死亡。

当水中亚硝酸盐浓度积累到0.1 mg/L后，就会使鲈鱼摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、骚动不安或反应迟钝，当亚硝酸盐达到0.5 mg/L时，鱼类代谢器官的功能失常，体力衰退，易患病，暴发疾病而死亡。

因此养殖水体中的亚硝酸盐应控制在0.1 mg/L以下。

1. 定期加注新水以调节更新水质，要注重机械增氧，使水体上下层面对流，促进有机腐败物质的分解及完全硝化反应，在缺氧应急情况下还可使用增氧剂。 

2. 放养密度要合理，不要盲目追求高密度，选择口碑好、性价比高的优质饲料——浙江欣欣天恩生产的惠福牌加州鲈饲料，由浙江欣欣天恩水产饲料股份有限公司联合上海海洋大学教授团队，历经十数年磨炼试验养殖验证，精选每一颗优质原料，采用全新工艺，科学配比而生产的加州鲈膨化配合饲料，突破了肉食性鱼类营养需求的瓶颈，营养全面均衡，具有安全、环保、绿色等特点。

3. 在投喂量大的时期定期补充适量的磷肥（如磷酸二氢钾），使氮、磷形成一定的比例被浮游植物吸收利用，不仅可以增加浮游植物的丰度，还可以减轻氨氮和亚硝酸盐的积累。

4. 定期使用芽孢杆菌、硝化细菌等生物改底以及光合细菌等微生态制剂，通过微生物分解亚硝酸盐。

5. 研究表明，氯离子与亚硝酸盐在进入鱼体时存在着竞争，所以当水体亚硝酸盐超标时，可泼洒适量的食盐等氯化物，增加氯离子的浓度，一般情况下，当水体的氯离子浓度是亚硝酸盐浓度的6倍时，即可以抑制亚硝酸盐对鲈鱼的毒性。