惠福与你一鲈同行，共筑华中地区加州鲈产业健康发展

点击次数：147 更新时间2019-05-04 【关闭】分享:

湖北省被誉为中国淡水渔业第一省，其水资源丰富，淡水产品总量位于全国榜首。而加州鲈的发展潜力巨大，适应养殖地区广泛，华中各地也在摸索着突破原有的限制，湖北省凭借其水资源丰富、塘租低廉等优势，自然具备发展加州鲈养殖的条件，业界普遍看好它在华中地区的未来发展趋势。

3月17日，由武汉浪腾农产品有限公司、水产前沿、鳜鲈前沿、中国水产频道，联合主办“首届华中地区加州鲈健康养殖交流会”在武汉顺利举行。会议旨在对加州鲈在华中地区的发展重新定位，推动华中地区加州鲈健康可持续发展。

国家特色淡水鱼产业体系淡水鲈营养与饲料岗位科学家陈乃松教授，浙江欣欣天恩水产饲料有限公司总经理杨福刚，苏州金澄福渔业科技有限公司总经理许爱国，海南卓越生物有限公司总经理龚守成，江苏明辉饲料有限公司技术总监关胜军以及来自湖南、湖北、河南等华中地区加州鲈养殖户、经销商等近200人参会。

前排部分嘉宾

会议前夕，水产前沿杂志围绕浪腾战略布局，华中市场特点，加州鲈发展机遇等问题，与武汉浪腾总经理陶畅进行了交流。陶总表示：“华中加州鲈市场潜力巨大，但是养殖才刚刚起步，市场容量急需挖掘。主办这次会议是希望凭借公司多年的经验，整合优势地资源，引导华中地区加州鲈行业健康绿色发展。我们携手饲料、动保、苗种企业和养殖技术专家办这次会议，就是希望解决养殖户痛点问题，不仅帮助养殖户减低成本，还要提质增效，不仅教他们“会养”，还引导他们“会卖”。”

精彩报告摘录

陈乃松：华中加州鲈产业需要绿色发展，人工饲料任重道远
报告主题：大口黑鲈营养需求与饲料配置的研究进展

上海海洋大学陈乃松教授

“目前全程单独使用配合饲料的加州鲈养殖面积尚不足总面积的20%，占比低的主要原因是有些饲料产品的营养不平衡，生长速度慢；全程采用配合饲料，经常出现肝胆受损，严重受损后不能扭转，造成严重的经济损失；优质配合饲料的价格较高。”

在“2种植物性蛋白质源混合物对鱼粉的部分替代”研究表明，在补充Lys、Met和牛磺酸的情况下，大口黑鲈饲料中的鱼粉含量由45%降至30%时，对饲料效率和蛋白质效率无负面影响；30%鱼粉组的终末体质量和特定生长率显著高于45%鱼粉组。去皮豆粕和玉米蛋白组成的混合物替代鱼粉的效果优于去皮豆粕和大米蛋白组成的混合物。全鱼和肌肉的粗蛋白质、粗脂肪、水分和灰分未因鱼粉的替代而产生显著性差异。

在“4种豆粕在大口黑鲈饲料中使用效果的比较”研究表明，在大口黑鲈饲料中酶解豆粕能发挥出较佳的效果；而发酵豆粕的效果又好于去皮豆粕；从成本考虑，发酵豆粕高于酶解豆粕，而酶解豆粕又高于去皮豆粕；从性价比考虑，酶解豆粕的性价比最高，有开展推广应用的价值。

“加州鲈产业的发展方向，要适应国家产业政策调整，进行供给侧改革，提质增效。发展绿色发展，严格限制冰鲜饲料的使用，注重食品安全，尾水要达标排放，避免环保问题。还要调整生产与产品的流通与消费方式，需要从反季节繁育入手，错开高峰上市，减少越冬掉膘，春季繁殖的损耗。还要开发成鱼的就地生加工，提高产业附加值。”

杨福刚：加州鲈养殖投资大、有风险、需谨慎
报告主题：华中地区加州鲈养殖健康发展之路探究

浙江欣欣天恩水产料有限公司总经理杨福刚

“目前华中地区加州鲈养殖现状是养殖模式超前(赶早鱼，追价高)，但是养殖观念滞后，产业配套跟不上。主要体现在养殖户对苗种、饲料认知度不高，苗种高度依赖外购，饲料选择随意，容易掉入厂家营销陷阱。而市场流通环节不顺畅，卖鱼难。总而言之，加州鲈还是一条投资大、风险大、机遇与危机并存的鱼，入行需谨慎。”

“提高养殖成功率，确保高效益，好的苗种是成功的第一步，而饲料的优劣决定了鱼的健康程度。”

“未来加州鲈广东主产区优势弱化，华中地区将崛起，打破现有南鱼北运的垄断格局；新兴市场养殖规模扩大，苗种饲料管理模式的提升还需要一定时间，但终将成熟；饲料鱼肉质量好，消费者认识的提升，会振奋市场消费。”

“加州鲈养殖应该因地制宜，规避风险。根据自己的养殖实际情况选苗，选对饲料；养殖管理要细致；选对养殖模式这样才能抢早鱼或者错峰出鱼，有一个较高的收益；而最后也是最重要的，卖鱼心态要好，不能赌行情，钱要落袋为安。

许爱国：加州鲈养殖“懂选，会养，擅卖”缺一不可

苏州金澄福渔业科技有限公司总经理许爱国

“加州鲈的竞争和市场变化时刻存在，利润应该由无限逐高向求稳转变，杜绝赌博式养殖，学习养殖要永无止境。”

“加州鲈苗种培育对加州鲈养殖成功的贡献率达到20％，但是目前最大问题是水花总体成活率低，只有15％左右，主要原因是鱼苗质量参差不齐，长途运输导致鱼苗质量下降，抗应激能力低，适应能力差，而且病毒细菌寄生虫等问题不断，一旦养殖管理技术跟不上就必然失败。”

“懂选”，选苗先选种，好的亲鱼孵化出来的育苗才有优良性状，养殖户最好对比有资质的苗场，实地考察，在品质差不多的情况下，遵循就近原则。鱼苗运输过程不能缺氧，观察育苗用水氨氮，亚硝酸盐超标，育苗用水温度控制是否合适，出苗规范是否操作，不损伤鱼苗，出苗时间更严格把控，减少应激反应。”

“会养”，华中地区的养殖模式根据放苗时间来定，目前一般是两种。放早苗，低密度养殖，当年9-11月上市；放晚苗，高密度养小老口，跨年养老口，次年5-8月上市。这样才能抢早鱼或者错开高峰出鱼。而养殖过程水环境决定养殖成功率的高低，过程中使用配合饲料要精挑细选，不能一味追求价格低。

最终要“擅卖”，目前华中加州鲈市场价格受广东地区影响大，很难卖出高价。华中加州鲈一要卖热水鱼；二要打造品牌，提高溢价空间；三要抱团销售，不恶意竞价；四要联系食品加工企业，开发更多加州鲈新产品新菜品，提高产品附加值。这样我们的华中加州鲈才能和广州主产区加州鲈一较高下。

陶畅：欲将华中打造成中国最大的加州鲈生产集散基地
报告主题：携手卓越，一鲈享福，共创辉煌

武汉浪腾农产品有限公司陶畅

“华中地区加州鲈养殖健康管理与养护体系建立，需要注意多个方面，选苗、运苗、放苗；常见疾病防治；水质、底质环境管理及把控；高温期慢料，出鱼时期的选择；提高健康度。”

“2018年加州鲈高价时无鱼可出，低价时利润少，苗种方面质量良莠不齐，模式单一，拉高了成本，养殖户饲料选择随意，有的人一年换了四种料，肝脏病变坏死问题严重。养殖观念和管理还停在四大家鱼的水平上，模式落伍，理念滞后。再加上加州鲈资金投入大，风险高，一着不慎满盘皆输，赌博心理严重。”

“加州鲈不同的病症、病灶要用不同的处理方式。科学合理用药，杜绝药残。定期打样，做到心中有数。高温期防晒降温，投喂诱食性饵料增加食欲。生鲜投喂一定要做好杀菌消毒处理，防止病从口入。加州鲈对水质、底质环境的管理和把控，要做到肥活嫩爽，菌藻平衡，定期解毒改底，才能扫除养殖路上的隐患。”

“‘浪腾323’模式，要点是抢高价，降风险，增效益，将出鱼时间安排在4-10月，这是华中地区相对较高的时间段，养殖效益稳操胜券。期望华中所有的养殖户、苗企、饲料动保企业、经销商、流通商能够凝心聚力，共谋发展，打造华中加州鲈产业生态链，将华中变为全国最大的加州鲈生产集散基地！”

刘世红：华中加州鲈养殖应该淘汰落伍模式
报告主题：华容加州鲈产业的发展与华容模式

湖南岳阳养殖达人刘世红

“我早在2011年就接触加州鲈养殖，从一片空白开始，逐渐摸索，最开始使用常规饲料投喂，结果亏得一塌糊涂，后来结合华容县当地的实际情况，总结出了‘冻鸡肠配合冰鲜鱼’的养殖模式。很适宜两湖地带,近两年在环境保护的压力下，传统的冻鸡肠模式已经被禁止了，广东的全程饲料养殖模式及时引进了两湖，经过尝试，大获成果，就这样，华容的鲈鱼养殖规模增长速度惊人，日渐规模，目前已经达到了一万多亩。”

华容鲈鱼养殖产业的形成，让我们这些华容养殖户看到了希望，特别是在其它品种市场低迷的情况下，却给我们创造了可观的经济效益，这不得不让我们感到庆幸！全程饲料养殖模式的引进，让我们这些养殖户在养殖过程中得到了实惠，病毒、病虫害的减少让我们告别了以前每天大清早就起床捡死鱼的痛心日子。现在可以说我们养这条鱼基本上是省心，省力，又省钱，轻轻松松赚大钱。”

“‘两抓三高’的华容模式选择既抓密度又抓行情，养殖结果是高产量高均价高效益。苗种投入低，搭配成熟的全程饲料，无论酷暑还是严冬都能保证加州鲈的健康。可以及时捕大留小，保障了产量，资金周转率也高，有效平摊资金风险。分批次出鱼的均价并不低，规避了高盈利模式被逐渐打破后的价格风险。华容模式值得在两湖地区推广。”

朱四元：华中养得好还需卖得好，流通商应该肩负责任
报告主题：华中地区加州鲈养殖前景，流通情况及分析报告