冷思考！加州鲈火热的背后，这些问题你不得不关注

苏州30年的加州鲈养殖发展到今天，面对全国大范围的养殖竞争，原来粗放的低质低效模式出现了困境，面对如此新情况新局面，整个苏州加州鲈产业链急需转型升级。 

张茂友站长表示，当前苏州加州鲈养殖遇到了新情况新问题，必须在养殖方法上、养殖模式上、管理上进行调整，单靠面积扩张产量增加已经行不通了。苏州吴江作为传统养加州鲈产区，必须从质量上保证、品牌化引导，养殖数据管理平台、良种推广、全程成熟饲料运用上入手。选用新模式，调好水环境，不用任何化学药物，以提高加州鲈鱼的商品质量，并打造出苏州的加州鲈鱼优质品牌，以提升加州鲈鱼的附加值！

在苏州加州鲈转型升级过程中，饲料如何逐步替代冰鲜，并完美地解决加州鲈全程投料的生长营养，是大家最为关心的问题。 

浙江欣欣天恩水产饲料有限公司一直致力于开发绿色、环保、无公害的水产肉食性鱼类膨化饲料，专注于肉食性鱼类健康养殖、专注于科技提升饲料品质，专注于养殖户效益最大化。

早在2012年“惠福”牌加州鲈料就首先成功实现全程饲料养殖，历经多年市场检验，“惠福”牌加州鲈料养出的鲈鱼健康体色好，背肉厚无肚腩，肝胆健康长势好，料比新口在1斤以内，到次年9月卖完老口料比也仅在1.3斤，无论是寒冬水温5度的湖南，还是酷热的吴江夏天一样出鱼，鱼中纷纷表示“惠福”鱼体质好，条形靓，耐长途运输，拉鱼放心装。

各路专家现场解答养殖户心中疑虑，精彩讲解使养殖户受益匪浅。

陈乃松：判断一个好饲料，吃饲料的鲈鱼特别是全程饲料养加州鲈的，要看生长好不好、吃料好不好，最关键是定期抓2条鱼起来看鲈鱼肝脏好不好，如果发现肝脏不好了就要去找是不是水质问题、用药不当问题、饲料问题。目前市场上新口全程饲料能养到上市的品牌有7-8家，要压塘养老口到卖热水鱼的品牌凤毛麟角少之又少，比较安全的方法是广东模式：一餐饲料（或两餐饲料）一餐冰鲜。

陈乃松：加州鲈鱼怕高温，最适合生长温度是22-26度，夏天表层水很烫，鲈鱼不肯上来吃，用沉性料怕浪费。国外用投料机慢慢喂，养殖户要不怕麻烦，尊重鱼的需要，目前建议是加强塘深到2.5米，广东还搭有遮荫棚，还可早上喂好，下午延后到傍晚喂足。

陈乃松：热水鲈鱼价会涨上来，但到2018年的鱼价很困难，而去年等鱼价上到18元，老口鱼病泱泱的，鱼中又不要，导致了去年三成人赚钱三成人保本四成人亏本。养殖户朋友可以转变养殖模式，养早苗高比例高效益（一早两高模式）出当年的新口从南到北都能赚钱，新口长势快，饲料成本轻。目前由苏州水产技术推广站指导苏州金澄福渔业有限公司首创了大口黑鲈秋季繁育技术，解决了高温季节商品鱼养殖所需的大规格苗种供应短缺难题，用这个早苗9-10月份鱼价有13元一斤，一网或两网卖完，怎么不赚钱？！老口塘多年未清淤，养殖户必须根据自己的实际情况来养新口或者老口。

姜兰：现有的研究成果表明，鲈鱼在种苗期不会有诺卡氏菌病，病害主要发生在养殖期，但到底是环境还是饲料引发的还有待进一步研究。

白俊杰：我们计划是今年试点，明年推广“优鲈3号”，所以大家要留心，如果现在市面上有人卖“优鲈3号”种苗，肯定是假的。

2004年开始选各个地方长势快个头大的父母本经多年选育成功选出“优鲈1号”，生长速度明显提高17.8%-25.3%。考虑到冰鲜养殖加州鲈病害增加，环境污染较重，劳动强度大，鲈鱼品质下降，开始选育更适合于人工饲料养殖长势更快的“优鲈3号”，长势再快15%，去年冬天已经通过国家评定公示，明年由苏州聚福水产有限公司、苏州未来水产养殖场一起大面积推广。

徐钢春：好种好水好饵好管理，一定能生产出吴江高品质的鱼，加州鲈生态养殖技术规范要求减量提质、循环水养殖，用微生物制剂改善水体环境，将在苏州聚福水产有限公司全程示范使用，请有兴趣的养殖户前去参观。